Resep Eclair
400 gr Butter, 1 ltr air, 15 pcs telor, 600 gr tepung, sedikit garam
300 gr fresh milk, 500 gr cream, 100 gr tepung rap
Metode :
Butter dan air dimasak sampai mendidih, kecilkan apai masukan tepung aduk sampai kental/kering. Siapkan bowl mixer masukan adonan yg dimasak tadi aduk pelan, masukan telor sedikit sedikit sampai habis, tambah kecepatan mesin, aduk sampai rata, angkat, cetak dalam tray, bakar suhu 190 kurang lebih 30 menit atau sampai brown.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar