RESEP PAN CAKE

Membuat Pan Cake

Untuk 50 Pax

No	LANGKAH	Pertanyaan	Standart
1	SIAPKAN ALAT	Apa saja alat yang harus disiapkan ?	Bowl, timbangan, kompor, saringan, taplon/mc pan cake.
2	MENYIAPKAN BAHAN	Bahan apa saja yang harus disiapkan ?	35 gr butter, 90 gr sugar, 3 pcs egg, 1 sdt quick 75, 400 gr tepung segitiga, 20 gr baking powder, 325 ml fresh milk.
3	KOCOK TELOR GULA & QUICK	Bagaimana mengocoknya ?	Kocok dengan kecepatan sedang sampai gulanya larut.
4	TAMBAHKAN BAHAN LAINNYA	Bahan apalagi yang harus ditambahakan ?	Tepung, baking powder, fresh milk dan butter yang sudah di lumerkan.
5	BAKAR PAN CAKE	Bagaimana Membakarnya ?	Panaskan mesin pan cake, masukan 10 gr adonan ke dalam mesin, dibalik angkat klo sudah matang.
6	SIAPKAN CONDIMENT	Apa saja yang harus disiapkan ?	Raisin, ceres, madu, maple sirup, cream, beries.

Resep Carrot Cake

Membuat Carrot Cake

No	LANGKAH	Pertanyaan	Standart
1	GROOMING	Apa yang harus diperhatikan ?	Pakaian Rapih, bersih dan lengkap
2	SIAPKAN ALAT	Apa saja  alat yang harus disiapkan ?	Bowl, timbangan, whish, saringan, mixer, oven.
3	MENYIAPKAN BAHAN	Bahan apa saja yang harus disiapkan ?	150 gr butter, 125 gr icing sugar, 3 pcs egg, 175 gr segitiga, 6 gr b powder,  gr b soda, 6 gr quick 75, cinnamon powder, 200 parud carrot, 100 gr raisin.
4	ADUK BUTTER ICING TELOR	Bagaimana cara masaknya?	Masukan butter dan icing sugar kedalam mixer aduk sampai creamy, masukan telor sedikit sedikit sampai habis dan tetap creamy
5	TAMBAHKAN BAHAN LAINNYA	Bagaimana caranya ?	Tambahkan bahan kering, aduk rata.
7	CETAK CARROT CAKE	Bagaimana caranya ?	Tempatkan adonan ke dalam tray yang sudah pakai kertas roti dan butter, ratakan.
8	BAKAR CARROT CAKE	Bagaimana caranya ?	Masukan ke dalam oven dengan suhu 170 derajat untuk 30 sd 45 menit.

Resep English Cake

Membuat English Cake

No	LANGKAH	Pertanyaan	Standart
1	GROOMING	Apa yang harus diperhatikan ?	Pakaian Rapih, bersih dan lengkap
2	SIAPKAN ALAT	Apa saja  alat yang harus disiapkan ?	Bowl, timbangan, whish, saringan, mixer, oven.
3	MENYIAPKAN BAHAN	Bahan apa saja yang harus disiapkan ?	1100 gr butter, 1050 gr palm sugar, 22 pcs egg, 1100 gr segitiga, 25 gr b powder, 700 gr mixfeel.
4	ADUK BUTTER ICING TELOR	Bagaimana cara masaknya?	Masukan butter dan palm sugar kedalam mixer aduk sampai creamy, masukan telor sedikit sedikit sampai habis dan tetap creamy
5	TAMBAHKAN BAHAN LAINNYA	Bagaimana caranya ?	Tambahkan bahan kering, aduk rata.
7	CETAK ENGLISH CAKE	Bagaimana caranya ?	Tempatkan adonan ke dalam tray yang sudah pakai kertas roti dan butter, ratakan dan masukan mixfeel secara merata.
8	BAKAR ENGLISH CAKE	Bagaimana caranya ?	Masukan ke dalam oven dengan suhu 170 derajat untuk 30 sd 45 menit.

Resep Kraft Corn

Membuat Kraft Corn Bread

No	LANGKAH	Pertanyaan	Standart
1	GROOMING	Apa yang harus diperhatikan ?	Pakaian rapih, bersih dan lengkap
2	SIAPKAN ALAT	Apa saja alat yang harus disiapkan ?	Bowl, timbangan, rolling pin, sceper.
3	MENYIAPKAN BAHAN	Bahan apa saja yang harus disiapkan ?	1 kg tepung cakra, 500 gr kraft corn, 20 gr improver, 30 gr yeast, 900 ml ice water, 10 gr salt, 20 gr sugar.
4	ADUK SEMUA	Bagaimana caranya ?	Masukan semua bahan ke dalam mesin mixer aduk sampai kalis,
5	ISTIRAHATKAN ADONAN	Bagaimana caranya ?	Angkat adonan roti dari mesin simpan dan tutup pakai plantik wrap/kain sampai ngembang,
6	CETAK ADONAN	Bagaimana carannya ?	Potong adonan roti jadi empat bagian yang sama, kemudian di roll dan digulung, bentuk oval masukan utk pengembangan.
7	BAKAR ROTI	Bagaimana caranya ?	Masukan roti ke oven dengan suhu 200 derajat untuk 45 menit