Resep Cheese Cake

CHEESE CAKE

Untuk Ukuran 60 x 40

No	LANGKAH	Pertanyaan	Standart
1	GROOMING	Apa yang harus diperhatikan ?	Pakaian Rapih, bersih dan lengkap
2	SIAPKAN ALAT	Apa saja alat yang harus disiapkan ?	Bowl, timbangan, screper, mixer, oven.
3	MENYIAPKAN BAHAN	Bahan apa saja yang harus disiapkan ?	2 kg icing sugar, 4 ltr cream, 24 pcs egg, 4 kg gr cream cheese, vanilla essense, white sponge
4	BUAT DOUGH	Bagaimana cara masaknya ?	Masukan cream cheese dan icing sugar ke dalam mixer aduk sampai cream, tambahkan telor sedikit sedikit, tambahkan cream, aduk pelan sampai ngeset.
5	BAKAR CHEESE CAKE	Bagaimana caranya ?	Masukan ke dalam oven dengan suhu 150 derajat untuk 2 jam

Resep Meringue : 100 gr sugar, 50 gr egg white