Resep Serabi

Untuk 50 Pax

No	LANGKAH	Pertanyaan	Standart
1	GROOMING	Apa yang harus diperhatikan ?	Pakaian Rapih, bersih dan lengkap
2	SIAPKAN ALAT	Apa saja alat yang harus disiapkan ?	Bowl, timbangan, kompor, whish, cetakan serabi, literan, palet kecil.
3	MENYIAPKAN BAHAN	Bahan apa saja yang harus disiapkan ?	400 gr tepung beras, 100 gr tepung terigu, 12,5 gr baking powder, 6 gr garam, 50 gr coconut dry, 300 ml hot water, 500 ml air, 400 ml santan.
4	RENDAM COCONUT DRY	Bagaimana cara merendamnya ?	Masak 300 ml air sampai mendidih, angkat dari kompor masukan 50 gr coconut dry, sisihkan.
	CAMPURKAN BAHAN KERING	Apa saja yang harus dicampurkan ?	Tepung beras, tepung terigu, garam dan baking powder.
5	MASUKAN BAHAN LAINNYA	Apa saja bahan yang harus dimasukan ?	Masukan air dan santan kedalam bahan kering aduk rata, masukan rendaman dry coconut aduk rata.
6	SIAPKAN CONDIMENT	Apa saja condimen yang harus disiapkan ?	Keju parut, oncom, sosis dan santan kinca gula jawa.
	BAKAR SERABI	Bagaimana cara membakarnya ?	Panaskan cetakan poles dengan butter, masukan adonan ke cetakan tambahkan condiment, tutup sampai matang.